Вчера ко мне подошла младшая дочь и сказала: “хочу чего-нибудь вкусненького”. Пришлось думать что-бы такого-эдакого сделать. Дома нашлись бананы, орехи и прочие вкусности. В общем я подумала совместить запеченные бананы и кексики. Пока они пеклись квартира наполнилась просто не передаваемым ароматом и даже муж прибежал на кухню узнать что это мы делаем.

Для приготовления этих кексов нам потребуется:

• 1/2 чашки сливочного масла, размягченного
• 3/4 чашки коричневого сахара (можно и обычного)
• 2 яйца
• 3 перезрелых банана
• 1 чайная ложка ванили
• 2 стакана муки
• 1 чайная ложка соды
• 1,5 чайной ложки корицы
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки тертого муската
• 1/2 стакана орехов

Разогрейте духовку до 180 градусов цельсия.

В большой миске взбейте масло и сахар. Добавьте яйца, бананы и ваниль, затем продолжите взбивать до получения однородной массы.

В отдельной миске смешайте муку, соду, корицу, соль, мускатный орех и грецкий, хорошенько перемешайте. Добавьте муку, смесь банана и тщательно перемешайте.

Теперь берите формочки для кексов, в нижнюю часть закладываете тесто, а сверху аккуратно накладываете банановую смесь. Помещайте в духовку на 18-20 минут или пока спичка вставленная в кекс не будет выходить сухой.

После испекания охладите кексы и подавайте к столу. Приятного аппетита.

Наступает лето, а это значит что скоро начнется пора всяких пикников и пивных вечеров. Совсем скоро все парки заполнятся отдыхающими людьми. Данный рецепт подойдет как любителям мяса в виде барбекю или шашлыков так и тем кто любит попить пивка.

Для жареных колец лука нам потребуется:

• 2 большие луковицы
• 1 стакан муки
• 3 ст. ложки крахмала
• 0,5 ч. ложки соды
• 1 стакан холодной воды (или пива)
• соль по вкусу
• масло

Способ приготовления:

1. Очистите и нарежьте лук толстыми колечками. После этого обваляйте его в муке.

2. Смешайте сухие ингредиенты для теста в одной миске и жидкие в другой. Затем быстро смешайте обе миски в одной.

3. Нагрейте масло в большой кастрюле с толстым дном. Температура масла должна быть примерно 180 градусов.

4. Обваляйте кольца в тесте, после чего осторожно поместите их в горячее масло.

5. Жарьте до получения золотистого цвета. Затем выньте их и положите на вощеную бумагу, что бы стекло лишнее масло. Посыпьте солью по вкусу и можно подавать к мясу или пиву.

Вот и прошла пасха, после которой вот уже какой год подряд остается просто куча крашеных вареных яиц, с которыми не известно что делать. Их уже и с солью ешь, и в салаты стругаешь но они все не кончаются и не кончаются. И вот совершенно случайно я наткнулась на довольно интересный рецепт бутербродов с этими яйцами, которым спешу поделиться с вами, мои дорогие читатели.

Для бутербродов с яичным салатом нам потребуется:

• 2 яйца сваренных в крутую
• 1,5-2 столовых ложки майонеза
• 1 столовая ложка укропа
• 1 чайная ложка красного лука, мелко порезанного
• 1/4 чайной ложки сушеного укропа
• Щепотка сухой горчицы
• Соль и перец по вкусу
• 2 ломтика хлеба
• Салат-латук.

Способ приготовления:

Смешиваем мелко нарезанные яйца в миске, добавляем майонез, укроп, красный лук, сушеный укроп, горчицу, соль и свежемолотый перец. Смешиваем Вилкой пока не получится однородная масса.

Добавляем листик салата на ломтик хлеба, затем намазываем получившийся салат, укрываем сверху другим ломтиком хлеба. Можно подавать к столу и наслаждаться.

Совсем скоро у моей старшей дочки будет день рождения и мне бы хотелось удивить ее гостей тем что можно в домашних условиях сделать что-то необычное и тем не менее вкусное. И на этот раз я решила приготовить вот такие вот шоколадные трюфели. Это вроде как печенье но его не нужно выпекать. Это что-то вроде “шоколадной картошки”. Только смотрится совсем по другому.

Сейчас многие боятся сальмонеллы, хоть я и люблю тесто с яйцами, но так как угощать буду не только своих родных но и друзей дочери то тут яиц не будет, так что можно не опасаться заболеваний.

Охлажденное тесто раскатывается в примерно 2х сантиметровые шарики. У вас должно получиться примерно 30-40 штук.

На охлажденное тесто выливается расплавленный шоколад. Вы можете также всячески украсить получившиеся шарики, например той же шоколадной крошкой или шоколадом другого цвета.

На картинках выше я как раз так и сделала. Достаточно проявить немного фантазии чтобы ваши трюфели выглядели не хуже заводских.

Вот собственно и все, если вы любитель таких угощений то шоколадные трюфели вам понравятся тоже.

Для шоколадных трюфелей нам потребуется:

• 1/2 стакана масла
• 3/4 стакана сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 стакана муки
• 1 банка сгущенного молока
• 1 чашка шоколадной стружки
• несколько плиток шоколада чтобы его расплавить.
• всевозможные шоколадные фигурки, стружки и т.д. для украшения.

Способ приготовления:

1. В большой миске, используя миксер, смешайте вместе масло и сахар. Добавьте ваниль. Насыпьте 1 стакан муки и мешайте пока не получится однородная масса. Добавьте сгущенку. Также можно добавить стакан шоколадной стружки.

2. Укройте миску и поставьте ее в холодильник, примерно на 1 час, чтобы тесто немного подзастыло. После этого сделайте из теста шарики и разместите их на вощеной бумаге. После этого поставьте опять в холодильник пока вы не будете готовы полить их шоколадом.

3. Растопите шоколад. Проще всего это сделать в микроволновке, путем нескольких нагревов по 30 секунд, после каждого нагрева необходимо помешивать получающуюся массу. Используйте ложку чтобы облить со всех сторон шарик. Можно посыпать любым украшением или полить полосками шоколада другого цвета. После того как закончите с остальными шариками поставьте их в холодильник до того момента пока вы их не подадите на стол.

Советы:

* Вы можете ускорить процесс охлаждения теста если поставите его в морозильник, но это не такая хорошая идея как кажется на первый взгляд, т.к. когда тесто нагреется оно расширится и из-за этого может лопнуть глазурь.

* Этот рецепт подходит в общем-то для любого теста, вы можете сделать печенье, испечь его в духовку и после этого так-же украсить его шоколадной глазурью.

Вот собственно и все, буду рада прочитать Ваши комментарии по поводу этого рецепта.

Если бы мой муж хозяйничал на кухне, то я думаю что чистка карторшки была бы как на видео выше. С другой стороны за 10 минут можно было бы почистить мешок картошки с достаточно небольшими накладными расходами

Думаете что бы приготовить на ужин попробуйте следующий рецепт запеченных спагетти с лимоном. Для него не потребуется каких либо спецефических продуктов.

Растопите масло в сковороде.

Добавьте измельченный чеснок и обжарьте его

Снимите сковороду с огня и добавьте два стакана сметаны. Я использовала сметану малой жирности.

Добавьте цедру лимона, около 1 столовой ложки.

Добавьте сок лимона, требуется примерно полтора лимона или около 1/3 стакана.

Сварите спагетти тем способом которым умеете. Требуется большая миска для этого.

Залейте сваренные спагетти получившимся сметанно-лимонным соусом.

Тщательно все перемешайте.

Добавьте горсть мелко нарезанной петрушки.

И пол стакана тертого сыра.

Тщательно все перемешайте снова.

Выложите получившуюся смесь в форму для запекания.

Оберните форму фольгой и запекайте при температуре 200 градусов, в течение 30 минут.

После выпечки, выньте  форму из духовки, снимите фольгу и посыпьте еще сыром, примерно полстакана.

Выжьмете примерно половину лимона поверх макарон.

Посыпьте свежемолотым перцем.

Добавьте немного соли.

Поставьте блюдо обратно в духовку примерно на 7-8 минут, до тех пор пока тертый сыр не превратится в аппетитную корку.

Теперь можно подавать к столу. Само по себе это блюдо очень вкусное и сытное, а если еще прикупить к нему курицу гриль то можно съесть прямо с пальцами. Данное блюдо при вынимании с духовки обладает легким лимонным ароматом, что благоприятно сказывается на аппетите. Также можете добавить грибы или бекон к этому блюду.

Итак, для приготовления спагетти в лимонном соусе нам потребуется:

300 грамм макарон.

1 столовая ложка оливкового масла

1/3 стакана сливочного масла

2 зубчика чеснока

400 гр сметаны

1 столовая ложка мелко тертой лимонной цедры

1/3 стакана свежевыжатого лимонного сока (примерно полтора лимона)

1/3 стакана мелкопорезанной петрушки

1/2 стакана тертого сыра

Для верхушки:

1/2 стакана тертого сыра.

сок из половинки лимона

свежемолотый тертый перец и немного соли.

Ингредиенты:

200 г краснокочанной капусты,

1 пучок зелени укропа,

1 пучок зелени петрушки,

50 мл растительного масла,

50 мл яблочного уксуса,

1 чайная ложка сахара, соль.

Способ приготовления
Капусту моем, шинкуем, перетираем с сахаром и солью. Зелень укропа и петрушки промываем, мелко рубим оставив несколько веточек для украшения. Капусту смешиваем с зеленью, добавляем уксус и растительное масло, перемешиваем. Выкладываем горкой в салатник и украшаем веточками укропа и петрушки.

Можно подавать к столу, приятного аппетита.

На самом деле блюдо получается очень легким и малокаллорийным, но тем не менее довольно сытным.

Для этого блюда нам понадобится:

• 1/4 стакана оливкового масла.
• 200 граммов помидоров черри или простых.
• 1 пучек листьев базилика, нарезанного
• 2 зубчика чеснока
• 1/4 стакана бальзамического уксуса
• 1 головка сыра моцарелла
• 1 буханка хлеба (я использовала обычную французскую булку).
• Морская соль и свежемолотый перец по вкусу

Прогрейте духовку до 200 градусов.

Разделите батон на несколько частей и каждую из них разделите на 2 части по центру. В миске смешайте масло, помидоры, базилик, чеснок, уксус, соль и перец.

Положите ломтики хлеба на противень и на каждый кусочек хлеба выложите примерно по одной ложке нарезанных помидоров и по одному ломтику сыра сверху.

Запекайте в духовке в течение примерно 8-10 минут или пока сыр не растает. Подавать к столу сразу после приготовления.

Приятного аппетита.

PS не обязательно использовать только сыр моцарелла можно обойтись любым другим сыром, вкус блюда от этого не пострадает.

Приятного аппетита.

Вспоминаю свою молодость, я бы даже сказала юность, мы часто на выходные ходили на рынки и там продавались хот-доги вечно мы просили маму чтобы нам купила. Уж очень хотелось попробовать заморское блюдо. Прошло время все мы повырастали, я научилась готовить. Хот доги тоже готовила и в лаваше и в булках. И вот я наткнулась на довольно необычный рецепт хот догов по Чикагски, которым спешу поделиться с Вами.

Итак для хот-дога по Чикагски нам потребуется:

• 1 сосиска
• 1 булка для хот дога. (можно взять французскую булку и поделить ее на части).
• Помидоры черри
• Маринованные перцы
• Лук порезанный кубиками
• Горчица
• Сельдерей, Соль
• Маринованный укроп.

Как готовить:

Отварите сосиску до готовности. Положите ее в центр булки и слоями сверху заложите помидорами, перцами, луком, горчицей, сельдереем и солью. Добавьте немного маринованного укропа. Можно кушать.

Одна из причин по которой мне понравились эти хот-доги – отсутствие в их составе кетчупа и майонеза. Многие скажут что хот-док без кетчупа это не хот-дог но на самом деле это совсем не так. Попробуйте сами и поделитесь впечатлениями в комментариях.

Близится сентябрь, а это значит что я смогу есть помидорчики черри в неограниченных количествах. Родители мужа засадили целую грядку, я их вообще ем как конфеты. Но сейчас я хочу рассказать Вам о том как приготовить очень вкусный салат из этих самых помидоров.

Итак для приготовления салата из помидоров черри нам потребуется:

• 2-3 стакана помидоров разрезанных пополам.
• 1 стакан нарезанных огурцов.
• 1/4 стакана стружек сыра фета.
• 1 столовая ложка сушеных листьев мяты.
• 1 чайная ложка свежих нарезанных орегано (можно обойтись и без этого)
• 1 столовая ложка лимонного сока.
• 2 столовых ложки мелко порезанного зеленого лука.
• 2 чайные ложки оливкового масла.
• Грубая соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

Способ приготовления:

Аккуратно смешайте помидоры, огурцы, сыр фета, лук, мяту, душицу. Заправьте лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем. Можно подавать к столу. Приятного аппетита.