Вкусная еда на каждый день

Совсем скоро у моей старшей дочки будет день рождения и мне бы хотелось удивить ее гостей тем что можно в домашних условиях сделать что-то необычное и тем не менее вкусное. И на этот раз я решила приготовить вот такие вот шоколадные трюфели. Это вроде как печенье но его не нужно выпекать. Это что-то вроде “шоколадной картошки”. Только смотрится совсем по другому.

Сейчас многие боятся сальмонеллы, хоть я и люблю тесто с яйцами, но так как угощать буду не только своих родных но и друзей дочери то тут яиц не будет, так что можно не опасаться заболеваний.

Охлажденное тесто раскатывается в примерно 2х сантиметровые шарики. У вас должно получиться примерно 30-40 штук.

На охлажденное тесто выливается расплавленный шоколад. Вы можете также всячески украсить получившиеся шарики, например той же шоколадной крошкой или шоколадом другого цвета.

На картинках выше я как раз так и сделала. Достаточно проявить немного фантазии чтобы ваши трюфели выглядели не хуже заводских.

Вот собственно и все, если вы любитель таких угощений то шоколадные трюфели вам понравятся тоже.

Для шоколадных трюфелей нам потребуется:

• 1/2 стакана масла
• 3/4 стакана сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 стакана муки
• 1 банка сгущенного молока
• 1 чашка шоколадной стружки
• несколько плиток шоколада чтобы его расплавить.
• всевозможные шоколадные фигурки, стружки и т.д. для украшения.

Способ приготовления:

1. В большой миске, используя миксер, смешайте вместе масло и сахар. Добавьте ваниль. Насыпьте 1 стакан муки и мешайте пока не получится однородная масса. Добавьте сгущенку. Также можно добавить стакан шоколадной стружки.

2. Укройте миску и поставьте ее в холодильник, примерно на 1 час, чтобы тесто немного подзастыло. После этого сделайте из теста шарики и разместите их на вощеной бумаге. После этого поставьте опять в холодильник пока вы не будете готовы полить их шоколадом.

3. Растопите шоколад. Проще всего это сделать в микроволновке, путем нескольких нагревов по 30 секунд, после каждого нагрева необходимо помешивать получающуюся массу. Используйте ложку чтобы облить со всех сторон шарик. Можно посыпать любым украшением или полить полосками шоколада другого цвета. После того как закончите с остальными шариками поставьте их в холодильник до того момента пока вы их не подадите на стол.

Советы:

* Вы можете ускорить процесс охлаждения теста если поставите его в морозильник, но это не такая хорошая идея как кажется на первый взгляд, т.к. когда тесто нагреется оно расширится и из-за этого может лопнуть глазурь.

* Этот рецепт подходит в общем-то для любого теста, вы можете сделать печенье, испечь его в духовку и после этого так-же украсить его шоколадной глазурью.

Вот собственно и все, буду рада прочитать Ваши комментарии по поводу этого рецепта.